UJI STABILITAS FISIK GEL EKSTRAK ETANOL DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas (L.) Lamk)

Patihul Husni (1) , Mala Fitriani (2) , Ardian Baitariza (3)
(1) Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran,
(2) Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Al-Ghifari,
(3) Program Studi Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Al-Ghifari

Abstrak

Daun ubi jalar ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk) mengandung senyawa antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa atau zat yang dapat meredam radikal bebas. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan formulasi gel ekstrak daun ubi jalar ungu yang stabil. Pembuatan ekstrak dilakukan secara maserasi menggunakan etanol 70%. Tiga formula dibuat menggunakan komposisi basis gel yang berbeda dengan dosis ekstrak daun ubi jalar ungu sebesar 6,2 %. Evaluasi fisik sediaan gel meliputi organoleptik (warna, aroma dan tekstur), homogenitas, pH, dan viskositas. Evaluasi stabilitas fisik dilakukan selama satu bulan dengan menyimpan sediaan pada suhu kamar. Hasil penelitian menunjukan bahwa sediaan berbentuk gel setengah padat, hijau muda, bau mawar, homogen, pH 5,8-6,9 dan viskositas 1500-2000 cps. Semua formula memenuhi syarat gel dan menunjukkan stabilitas fisik selama satu bulan penyimpanan pada suhu kamar.

Penulis

Patihul Husni
Mala Fitriani
Ardian Baitariza

Cara Mengutip

UJI STABILITAS FISIK GEL EKSTRAK ETANOL DAUN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas (L.) Lamk). (2021). Jurnal Sabdariffarma: Jurnal Ilmiah Farmasi, 9(2), 1-7. https://doi.org/10.53675/jsfar.v3i2.379

##plugins.themes.bootstrap3.article.details##

Referensi

Ansel, H., 1989., Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi., Edisi keempat., UI Press., Jakarta.

Cevallos-Casals, B.A., and Cisneros-Zevallos., L. A., Bioactive and Functional Properties of Purple Sweetpotato (Ipomoea batatas (L.) Lam)., Acta Horticulture, 2002;583:195-203.

Dipahayu, D., Soeratri, W., dan Agil, M., Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas (L.) Lamk) Sebagai Anti Aging., Pharm. Sci. Res, 2014;1(3): 166-179.

Ditjen POM., 1985. Cara Pembuatan Simplisia., Depkes., Jakarta.

Garna, H. Patofisiologi Infeksi Bakteri pada Kulit., Sari Pediatri, 2001;2(4): 205–209.

Ginting, E., Utomo, J. S., Yulifianti, R., dan Jusuf, M., Potensi Ubi Jalar Ungu Sebagai Pangan Fungsional., Iptek Tanaman Pangan, 2011;6(1): 116-138.

Husna, N. E., Novita, M., dan Rohaya, S. Kandungan Antosianin Dan Aktivitas Antioksidan Ubi Jalar Ungu Segar Dan Produk Olahannya., AGRITECH, 2013;33(3): 296-302.

Kementerian Pertanian Republik Indonesia, 2018, Data Lima Tahun Terakhir, diakses 27 Oktober 2019. Diunduh dari: https://www.pertanian.go.id/Data5tahun/TPATAP-2017(pdf)/28-ProdUbijalar.pdf

Pandel, R., Poljsak, B., Godic, A., and Dahmane, R. Skin photoaging and the role of antioxidants in its prevention, ISRN Dermatology, 2013:1-11.

Sirait, J., dan Simanihuruk, K., Potensi dan Pemanfaatan Daun Ubikayu dan Ubijalar Sebagai Sumber Pakan Ternak Ruminansia Kecil., WARTAZOA, 2010;20(2): 75-84.

Sulastri, Erlidawati, Syahrial, Nazar, M., dan Andayani T. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomea batatas L.) Hasil Budidaya Daerah Saree Aceh Besar., Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan, 2013;9(3): 126-131.

Suda, I., T. Oki, M. Masuda, M. Kobayashi, Y. Nishiba, and Furuta. S., Physiological Functionality of Purple-fleshed Sweet Potatoes Containing Anthocyanins and Their Utilization in Foods, JARQ 2003;37(3):167-173.

Valko, M., Leibfritz, D., Moncol, J., Cronin, M. T. D., Mazur , M., and Telser, J. Free Radicals and Antioxidants in Normal Physiological Functions and Human Disease, The International Journal of Biochemistry & Cell Biology, 2007;39(1): 44-84.

Zulkarnain, A, K., Susanti, M., dan Lathifa, A, N. Stabilitas Fisik Sediaan Lotion O/W dan W/O Ekstrak Buah Mahkota Dewa Sebagai Tabir Surya dan Uji Iritasi Primer Pada Kelinci., Traditional Medicine Journal, 2013;18(3): 141-150.

Artikel paling banyak dibaca berdasarkan penulis yang sama